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Hôjicha, un thé vert pour les amateurs de café (mais pas que)

Hôjicha, un thé vert pour les amateurs de café (mais pas que)

Les buveurs de café ne sont pas toujours amateurs de thé. Pourtant je vais vous parler d’un thé vert qui pourrait vous plaire. Il s’appelle Hôjicha, Houjicha ou simplement Houji. C’est un thé non seulement agréable à boire, mais également plein de bienfaits pour la […]

Le matcha et moi, une histoire d’amour

Le matcha et moi, une histoire d’amour

Mon histoire avec le matcha a débuté, aussi loin que je m’en souvienne, avec les cérémonies de thé japonaises, ce que l’on appelle Cha No Yu. En effet je m’étais créé un rituel : chaque année, le jour de mon anniversaire,  je me réservais une journée pour […]